乳製品のOEM・受託製造とは
- 8月8日
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更新日：8月22日
OEM（受託製造）とは、ブランドを持つ会社に代わって、製造設備を持つ工場が製品づくりを請け負う仕組みのことです。乳製品では、牧場や小売業者が自社ブランドのヨーグルトやアイスを作りたいとき、乳製品工場に製造を委託する形がこれにあたります。
3行でわかる
OEM＝「作るのは工場、売るのはブランド」という分業の仕組みです。
設備を持たなくても、自社ブランドの乳製品を実現できます。
品質は受託工場の技術と、両者のレシピづくりで決まります。
OEMの登場人物
立場 | 役割 |
委託者（ブランド側） | 企画・レシピの要望・販売 |
受託工場 | 製造・品質管理 |
消費者 | ブランドの商品として購入 |
パッケージの「製造者」「販売者」の表示を見ると、この分業が読み取れます。
販売者と製造者が別の会社なら、OEMの可能性が高い商品です。
よくある質問
Q. OEM商品は品質が劣るのですか。
いいえ。専門工場の技術で作られるため、むしろ安定した品質が期待できます。
Q. どんな乳製品がOEMで作られていますか。
ヨーグルト・アイス・チーズなど幅広く、プライベートブランド商品にも多く見られます。
Q. 小さな牧場でも委託できますか。
小ロットに対応する工場を見つけられれば可能です。ロットと費用が課題になります。
Q. 誰が作ったか分かりますか。
一括表示の製造者欄で確認できます。
Q. 自社製造とどちらが良いのですか。
投資・技術・量の条件しだいです。それぞれに合理性があります。
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この記事はミルクデザイン株式会社が作成しています。北海道紋別郡西興部村で、萩原牧場のグラスフェッド生乳から牛乳・ヨーグルト・バター・チーズ・アイスクリーム・ソフトクリームを製造しています。
