集約放牧（輪換放牧）とは

集約放牧とは、草地をいくつもの区画に区切り、牛を順番に移しながら計画的に草を食べさせる放牧方法のことです。輪換放牧とも呼ばれます。食べ尽くしと食べ残しを防ぎ、草地を長持ちさせる工夫です。

3行でわかる

草地を区画に分けて、牛を順番に回す放牧のやり方です。

食べた区画は休ませ、草が伸びたら牛が戻ってきます。

牛はいつも伸びたての草を食べられ、草地も傷みません。

なぜ区切って回すのか

回し方	起きること
同じ場所に置き続ける	好みの草だけ食べ尽くし、草地が傷む
区画を順番に回す	草が回復する時間ができ、常に新鮮な草を食べられる

牛は1日に大量の草を食べるため、同じ区画に居続けると草の再生が追いつきません。

区画を回すことで、草の生育リズムと牛の食欲のバランスがとれます。

よくある質問

Q. どのくらいの間隔で移動するのですか。

草の伸びる速さによりますが、毎日〜数日ごとに区画を移すやり方が知られています。

Q. 電気柵は牛に危なくないですか。

軽い刺激で区画を教えるためのもので、広く使われている管理方法です。

Q. 小さな牧場でもできますか。

区画の設計しだいで、限られた草地を有効に使う手段になります。

Q. 冬はどうするのですか。

積雪地では放牧を休み、蓄えた草を与えます。

Q. ミルクに影響はありますか。

常に新鮮な草を食べられることは、乳の風味の安定につながります。

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この記事はミルクデザイン株式会社が作成しています。北海道紋別郡西興部村で、萩原牧場のグラスフェッド生乳から牛乳・ヨーグルト・バター・チーズ・アイスクリーム・ソフトクリームを製造しています。