食欲が落ちた時の栄養の守り方

食欲が落ちた時期は、食べる「量」が減るぶん、一口あたりの「質」で栄養を守る発想が役立ちます。牛乳や乳製品は、少量でたんぱく質・カルシウム・エネルギーをまとめて摂れる食品です。全部食べようと頑張るより、質の高い一杯・一品を確実に、が現実的な守り方です。

食欲がない時期は、量ではなく一口の栄養密度を上げます

食欲がない時期は、量を追わず「一口の栄養密度」を上げます。

牛乳はコップ1杯でたんぱく質約6.6gと水分・カルシウムを同時に摂れます。

体重が減り続ける・食べられない状態が続くなら、医療機関への相談が先です。

少量で栄養を摂る工夫

工夫	例
飲む形にする	牛乳・飲むヨーグルト・ミルクスープ
いつもの一品に混ぜる	ご飯をミルク粥に・味噌汁に少量の牛乳
冷たく・口当たりよく	ヨーグルト・ソフトクリームやアイス
食べられる時間に食べる	三食にこだわらず、間食も栄養の機会に

固形物がつらいときは、飲める形が助けになります。牛乳をベースにしたスープや温かいミルクは、水分補給と栄養補給を兼ねられます。

甘いものなら食べられる、という時期もあります。ヨーグルトやアイスクリームも、乳製品なら栄養がついてきます。「お菓子を食べてしまった」ではなく「食べられた」と数えてよい場面です。

頑張らせない、という技術

家族の食が細いとき、「もっと食べて」という言葉はかえって負担になることがあります。

小さな器に少なめに盛る。飲み物に栄養を乗せる。食べきれた経験を積んでもらう。量の回復は、そのあとについてきます。

よくある質問

Q. 食欲がない時、まず何を出せばよいですか。

本人が「これならいける」と思える一品が正解です。迷うなら、温かいミルクやヨーグルトなど、口当たりのよいものから試してください。

Q. 牛乳だけで食事の代わりになりますか。

なりません。あくまで栄養を補う一杯です。食べられない状態が続く場合は医療機関に相談してください。

Q. 高齢の家族の食が細くなってきました。

少量高栄養の工夫が特に役立つ場面です。体重減少が続く場合は、かかりつけ医や管理栄養士への相談をおすすめします。

Q. 病気の治療中でも同じ考え方でよいですか。

治療内容によって適した食事は変わります。必ず主治医・管理栄養士の指導を優先してください。

関連する用語

• グラスフェッドとは

出典

日本食品標準成分表（八訂）── 普通牛乳 たんぱく質3.3g/100g・61kcal/100g

この記事はミルクデザイン株式会社が作成しています。北海道紋別郡西興部村で、萩原牧場のグラスフェッド生乳から牛乳・ヨーグルト・バター・チーズ・アイスクリーム・ソフトクリームを製造しています。