オメガ3脂肪酸とは

更新日：17 時間前

オメガ3脂肪酸とは、人の体内では作れないため食事からとる必要がある「必須脂肪酸」の一種です。青魚のEPA・DHA、植物油のαリノレン酸が代表で、牧草で育った牛のミルクにも、αリノレン酸が含まれることが知られています。

3行でわかる

体内で作れない「必須脂肪酸」。食事からとるしかありません。

青魚（EPA・DHA）、亜麻仁油など（αリノレン酸）が代表的な供給源です。

グラスフェッドの乳製品も、αリノレン酸の身近なとり方の一つです。

オメガ3は熱に弱く酸化しやすい性質があります。

植物油は加熱せず仕上げにかける、魚は刺身や蒸し料理でとるなど、調理法にひと工夫すると効率的です。

Q. なぜ「必須」と呼ばれるのですか。

体内で合成できないのに、体の機能に必要だからです。食事でとるしかありません。

Q. 魚が苦手でもとれますか。

亜麻仁油・えごま油・くるみ、そして牧草育ちの乳製品など、魚以外の選択肢があります。

Q. グラスフェッドミルクにはどのくらい入っていますか。

一般的な牛乳より多い傾向が報告されていますが、季節や製品で変動します。

Q. とりすぎの心配はありますか。

通常の食事では心配ありません。高濃度のサプリメントは適量を守ってください。

Q. オメガ6とは何が違うのですか。

同じ必須脂肪酸の別系統です。現代の食生活はオメガ6に偏りがちとされ、バランスが話題になります。