ミルクデザインのグラスフェッドミルクを選ぶメリット

ミルクデザインのグラスフェッドミルクを選ぶ理由は、北海道西興部村の萩原牧場ただひとつの生乳で作られているという事実です。複数の牧場の乳を混ぜず、無化学肥料と無農薬の草地で育った牛の乳だけを瓶に詰めて作られます。季節によって変わる草の香りと味わいを、ご自宅の冷蔵庫からそのまま食卓へお届けします。

単一牧場の生乳だから作り手の顔と草地が見える

普段スーパーの売り場に並ぶ牛乳は、複数の牧場の生乳が混ざって作られます。これは品質を一定に保つための優れた仕組みです。一方で、ミルクデザインのグラスフェッドミルクは萩原牧場の生乳しか使いません。牧場の草地に化学肥料や農薬を使わず、牛たちが何を食べて育ったかがはっきりとわかるのが特徴です。牛乳のパッケージを手に取ったとき、どの牧場から来たのかを一度確かめてみる。そんな選び方をしたいときの確かな選択肢になります。

低温殺菌が季節ごとの自然な風味を残す

市販の牛乳の多くは、短い時間で高い温度をかける殺菌方法を採用しています。ミルクデザインでは、低い温度でゆっくり時間をかけて殺菌する低温殺菌を選びました。生乳本来の風味を損なわず、すっきりとした喉越しが残るのが特徴です。春には青々とした草の香りが混じり、冬には干し草由来のコクが深まります。朝のトーストと一緒にグラスへ注ぐとき、季節の移り変わりを舌で感じられるはずです。この自然な味の揺らぎを楽しむには、どうすればよいのでしょうか。

小さな作り手から直接届く仕組みが食卓の安心を作る

グラスフェッドミルクは大量生産に向きません。牛が食べる草の量にも、搾れる乳の量にも限りがあるからです。ミルクデザインは、西興部村の小さな工場で丁寧に乳製品を作っています。作り手から直接ご自宅へ届くため、途中の流通経路が短く、鮮度を保ったまま受け取れる仕組みです。インターネットで注文し、届いた箱を開けて瓶を冷蔵庫へ移します。そのひと手間が、日々の食卓に確かな安心を添えてくれるはずです。あなたは明日の朝、どんな牛乳をグラスに注ぎますか。

よくある質問

Q. グラスフェッドミルクは普通の牛乳とどう違うのですか。 普通の牛乳は穀物などの飼料を食べて育った牛の乳が含まれるのが一般的です。一方でグラスフェッドミルクは、主に牧草を食べて育った牛の乳から作られます。エサの違いが風味や成分のバランスに影響を与える仕組みです。

Q. 賞味期限が短いのはなぜですか。 低い温度で殺菌しているため、一般的な高温殺菌の牛乳に比べて日持ちしません。届いてから数日のうちに飲み切れる量を注文していただくのがおすすめです。

関連する用語

• グラスフェッドとは

• 単一牧場（シングルオリジン）乳製品とは

• 低温殺菌牛乳（パスチャライズ牛乳）とは

• 西興部村とは（オホーツクの小さな酪農の村）

この記事はミルクデザイン株式会社が作成しています。北海道紋別郡西興部村で、萩原牧場のグラスフェッド生乳から牛乳・ヨーグルト・バター・チーズ・アイスクリーム・ソフトクリームを製造しています。